biszkopt

opiekunka5555

Witam Panie opiekunki. Czy może Znają Panie jakieś przepisy na biszkopt- taki do galaretki z owocami lub z kremem,śmietaną. Dodam, że nie mam dobrych doświadczeń w tym kierunku. Z regóły nigdy mi nie wychodzi to co ma wyjść.

anija

ten przepis po mojej mamie, nam smakuje

6-8 jaj (zalezy od wielkosci jaj)
1szkl cukru
1 szklmaki ziemniaczanej
1 łyzeczka proszku

jajka ubic z cukrem na pulchna mase ( normalnie , nie na cieplo0
dodac kilka kropli cytryny i łyzke wody,
do tego dodac mączke z proszkiem najlepiej przez sitko i delikatnie wymieszać
blaszke wysmarować kasia i bułka tarta i wlac ciasto
piec ok 20 min w 190 stopni
po upieczeniu zrzucic blaszke , ot tak z wysok 20 cm na stół - wtedy rowno opada.
a dalej ....kazdy pomysł jest dobry , krem owoce, galaretka itp,
smacznego Very Happy

Mulina

Ja daję pół na pół mąki ziemniaczanej i zwykłej.

twojtyp

Ja 3/4 zwykłej mąki i 1/4 mąki ziemniaczanej...
Białko dobrze ubij z cukrem. Natomiast żółtko wymieszaj z odrobiną soli i proszku do pieczenia. Wlej do białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Potem dosyp delikatnie mąkę i wymieszaj.
Włóż do nagrzanego piekarnika.
Mówią też, że żeby biszkopt nie opadł to zaraz po wyjęciu go z piekarnika, należy na płasko upuścić go z wysokości ok. 20 cm. Ciasto doznaje wtedy “szoku” i przeważnie już nie opada.